Le mercredi 13 novembre, nous avons organisé une formation en ligne sur le sujet « Alimentation respectueuse des animaux ». 60 personnes ou groupes s’y sont connectés. A l’occasion de la sortie de la fiche pratique « Alimentation respectueuse du climat et des animaux », le père Eric Charmetant, professeur de philosophie aux Facultés Loyola et Karine Vernette, responsable éditoriale de l’Association Végétarienne de France, ont donné une présentation à ce sujet, respectivement sur Les animaux d’élevage dans la foi et la tradition chrétiennes et sur Aborder le sujet d’une alimentation plus végétale.
Vous pouvez retrouver ci-dessous :
- l’enregistrement vidéo de la formation
- les diaporama présentés
- la fiche pratique
- les ressources évoquées durant la formation
Diaporama p. Eric Charmetant Diaporama Karine Vernette
Fiche pratique Alimentation Diaporama supplémentaire AVF « Changer »
Ressources supplémentaires évoquées durant la formation
- des informations sur le jeûne et le Carême orthodoxes
- le scénario Afterres 2050 (Assiette p.11)
- la 6ème journée « L’Église et les animaux » sur le thème « Éthique chrétienne et systèmes d’alimentation » – Sam 24 mai 2025 aux Facultés Loyola et en ligne
- la représentation d’une « assiette saine » (École médicale de Harvard) ou « l’assiette santé planétaire » de la commission « EAT-Lancet »
- pour réaliser des menus végé équilibrés : recettes sur 123veggie (site de l’AVF), menus par saison sur vegan-pratique, menus et carnet de recettes pour camp scout (été). Et pour la restauration collective, le corpus de recettes ou le guide de 50 recettes de Végécantines (branche de l’AVF).